Международная деятельность

 

 

 

Колледж осуществляет международную деятельность по нескольким направлениям:

 

    • сотрудничество с зарубежными учебными заведениями,
    • организация практики студентов на базе зарубежных учебных заведений,
    • повышение квалификации преподавателей,
    • культурный обмен студентов и преподавателей.

Историю международных отношений Санкт-Петербургского колледжа питания можно сравнить с большой познавательной книгой, каждая страница которой рассказывает об удивительных событиях, фактах и традициях.

География наших международных связей охватывает часть Европы - Финляндию, Данию, Италию, Великобританию, Швецию. Их цель - укрепление деловых контактов, обмен опытом и инновационными технологиями, формирование общих интернациональных и дипломатических принципов взаимоотношений.

Примером того, как международное профессиональное сотрудничество может перерасти в настоящую дружбу являются наши взаимоотношения с Рид Керр колледжем (Шотландия). Помимо рабочих визитов и постоянной электронной переписки, позволяющей обеим сторонам быть в курсе всех инноваций и изменений в жизни учебных заведений - это еще и совместное обслуживание торжеств и приемов во время Дней шотландской культуры в Санкт-Петербурге, участие студентов и преподавателей Рид Керр колледжа в российских профессиональных студенческих олимпиадах, летняя производственная практика студентов СПБЭТКП в гостиницах и ресторанах Шотландии.

Наш колледж является корпоративным членом Санкт-Петербургской ассоциации Международного сотрудничества.

Мы ежегодно принимаем гостей на традиционном рождественском ужине, который готовится по всем правилам и рецептам английской национальной кухни.

За активное участие в программах международного сотрудничества Ассоциация и Генеральное Консульство Великобритании наградило Санкт-Петербургский колледж питания Почетной Грамотой.

Колледж ежегодно посещают зарубежные делегации из Германии, Финляндии, Италии,Швеции. Мы всегда им рады.

You are always welcome dear guests!

    5 февраля 2012 года в гостинице "Амбассадор" проходил традиционный шотландский ужин, посвященный Роберту Бернсу, в котором участвовали студенты гр. 2ТО-438, 2ТО-450, 2Т-541 под руководством преподавателей Потапенко Н.В., Кухаренкова Н.А., Лунева Т.Н., мастера Шмелевой О.В


 

    В конце октября гостем нашего колледжа был Петер Крайниг, директор высшего профессионального училища туризма, гостиничного сервиса и ресторанного дела Villa Blanka (Hotelfachschule und Höhere Lehranstalt für Tourismus. Он много слышал о Санкт-Петербургском колледже питания и заинтересовался настолько, что счел необходимым приехать в Санкт-Петербург самостоятельно и познакомиться с сотрудниками колледжа.

 

 

Речь на встрече шла о возможностях обмена студентами и преподавателями.
В день визита в Колледже питания уже гостила финская делегация из г. Лаппеенранта также по вопросу обмена студентами.
Гости смогли побывать на теоретических лекциях в аудитории, увидели практические занятия бариста по приготовлению кофе, а также посетили мастер-класс по карамельному делу.

 

 

    

     Недавно состоялась конференция, организованная участниками поездки в Шотландию в октябре текущего года.
Студенты Владислав Даутов, Ксения Белякова и Евгений Писаренко рассказали собравшимся о том, как они проходили производственную практику в технологической лаборатории и кухне ресторана, принадлежащего Рид Керр колледжу – нашему зарубежному деловому партнеру. Организаторы встречи-конференции подготовили интересную презентацию, сочетающую слайды и видео-материалы, ответили на многочисленные вопросы. 
 
      Начни учебный год в Шотландии!
 
     Новый, 2011-2012 учебный год для студентов старших курсов Владислава Даутова, Ксении Беляковой и Евгения Писаренко начался с подготовки к поездке в Шотландию. В сентябре – оформление визовых документов, покупка билетов, сборы в дорогу. А первого октября авиалайнер голландской компании доставил ребят сначала в Амстердам а затем в Глазго.
 
    Очередной рабочий визит по Программе студенческого обмена между Санкт-Петербургским экономико-технологическим колледжем питания и шотландским Рид Керр Колледжем продлился двенадцать дней. Наши зарубежные партнёры сделали всё возможное, чтобы эта поездка навсегда осталась в памяти петербургских гостей. Студенты поработали в ресторане колледжа, познакомились с особенностями национальной кухни, посетили другие предприятия общественного питания. Евгений и Ксения успешно провели презентацию Санкт-Петербурга для членов клуба ветеранов г.Пейсли. Экскурсионная программа включала посещение столицы Шотландии-одного из древнейших городов Европы-Эдинбурга и крупного промышленного центра Великобритании – города Глазго.
  
   27 октября 2011 г. Санкт-Петербургский колледж питания принял делегацию Южно-Карельского профессионального училища из г.Лаппеенранты. Девятнадцать преподавателей, специалистов и представителей администрации училища и городского муниципалитета прибыли на двухдневный семинар по технологии приготовления русских национальных блюд.
 
     Практическая часть семинара включала работу в технологической лаборатории колледжа. Студенты под руководством преподавателей Казаковой А.В., Лунёвой Т.Н., Кухаренковой Н.А., Фединишиной Е.Ю. и Чертовской В.В.показали на практике особенности русской выпечки. Финские гости с удовольствием помогали готовить блюда совместно разработанного для семинара меню. Они привезли с собой свежую рыбу, из которой были приготовлены не только русские пироги -  «Рыбник» и  «Кулебяка», но и «Рыба по-московски» а также вкусная рыбная солянка. Вместе испекли пироги с ягодами и фруктами, ватрушки с творогом. Дегустация плавно перешла в обед, стол буквально ломился от угощений. Уезжая, гости поблагодарили хозяев за радушный приём и пригласили нанести ответный визит.
 
    В молодёжной конференции «Экологические проблемы крупных городов Европы и пути их решения», которая состоялась в Финско-русской школе г. Хельсинки 25 октября 2011 г. участвовала группа студентов и преподавателей СПбЭТКП под руководством заведующей кафедрой гуманитарных и общественных дисциплин Е.В. Чумаченко.
    С докладом и электронной презентацией на тему «Работа по обеспечению экологической безопасности г.Санкт-Петербурга» выступил студент пятого курса Ян Голубев.
     Конференция показала глубокую заинтересованность молодёжи вопросами защиты окружающей среды.
 

 

ДНИ ШОТЛАНДИИ В САНКТ-ПЕТЕБУРГЕ

 Вот уже 40 лет подряд «Дни Шотландии» открывают каждый очередной новый год в международной жизни Северной столицы. В их организации и проведении участвуют представители общественности, науки, культуры , образования, бизнеса обеих сторон. Три последних года наряду с такими организаторами как ассоциация международного сотрудничества, комитет по внешним связям правительства Санкт-Петербурга, Союз англоговорящих, «St.-Petersburg Forum»(Шотландия), компания «Unilever», Генеральное консульство Великобритании называют и Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания. Преподаватели и студенты нашего колледжа в эти дни совместно со своими партнёрами из шотландского Рид Керр колледжа готовят и обслуживают традиционный ужин на 100-200 гостей в честь известного шотландского поэта Роберта Бернса, помогают консульству Великобритании в обслуживании официальных приёмов.

Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания принял активное участие в традиционных «Днях Шотландии в Санкт-Петербурге», которые в этом году отметили свой 40-летний юбилей. Все мероприятия шестидневной программы пребывания шотландских гостей в нашем городе были отмечены чем-то необычным и памятным. У Санкт-Петербурга, например, в результате конкурса молодых дизайнеров, организованного Петровским колледжем появился свой «тартан» - клетчатый узор, состоящий из горизонтальных и вертикальных полос определённого цвета. Следует отметить, что в мировом регистре тартанов зафиксировано более 3300 образцов, принадлежащих семьям, городам, организациям и странам.

На церемонии открытия «Дней Шотландии» присутствовали наши первокурсники А.Шмыгун. А.Пак, В.Васильева, А.Петрова, А.Артамонов, Т.Спирина, А.Сошников, В.Миклашевич, М.Карабанова, К.Беспрозванных, П.Бобков, А.Кухно, И.Ткачёв, В.Дягтерёв, А.Мартыненко под руководством старшего преподавателя английского языка Т.В.Долгополовой. Они ознакомились с выставкой работ петербургских школьников в стиле шотландских художников-колористов, с книжно-иллюстративной выставкой, посвящённой Шотландии, с итогами конкурса «Санкт-Петербургский Тартан» и с презентацией шотландских национальных традиций и современных достижений.

28 января 2011 г. группа преподавателей и студентов Рид Керр колледжа из 6 человек посетила Санкт-Петербургский колледж питания, с которым их связывает четырёхлетнее профессиональное сотрудничество. После рабочих переговоров о текущих событиях и дальнейших партнёрских связях состоялась студенческая встреча «за круглым столом». Шотландские и российские юноши и девушки обсудили волнующие молодёжь проблемы, обменялись мнениями и предложениями о реализации Программы студенческого обмена.

В воскресенье, 30 января в гостинице «Амбассадор» состоялся торжественный вечер, посвящённый памяти Роберта Бернса.


 

Впервые меню традиционного ужина на 130 гостей включало - наряду с шотландскими - национальные русские блюда, как символ 40-летия крепкой, искренней и бескорыстной дружбы двух народов. В четвёртый раз готовила и обслуживала ужин, посвящённый памяти Роберта Бернса, единая студенческая российско-шотландская команда под руководством своих опытных наставников В.А.Кравцовой, Н.А.Кухаренковой, Е.Н.Леленковой, Н.И.Дулиной, Роберта Муира и Джаклин Миллер. Огромный вклад в организацию этого ежегодного международного мероприятия внесли заместитель директора колледжа питания С.Н. Козлова, заведующие кафедрами В.А Кравцова и Н.В. Потапенко.   

31 января 2011 г.  шотландские гости посетили учебно- производственные площадки нашего колледжа, уделив особое внимание мясной лаборатории, действующей как производственный цех. Гости с удовольствие попробовали на вкус копчёности и колбасные изделия, предложив нам освоить в лаборатории изготовление некоторых продуктов по оригинальным рецептам шотландской национальной кухни.

Шотландцы посетили студенческое общежитие на ул.Малодетскосельской а также одну из небольших гостиниц, в которой проходят профессиональную практику студенты СПбЭТКП.

Культурная программа для молодёжи включала прогулки по историческим, знаменательным местам и улицам города, посещение музеев и достопримечательностей, отдых в молодёжных клубах и кафе.  

1 февраля 2011 г. гости из Рид Керр колледжа вместе со своими соотечественниками из «Санкт-Петербургского Форума» вернулись в свой далёкий родной город Пейсли, сохранив воспоминания о наших встречах, мечтах и совместной работе.         

7 декабря  2010 г. в Санкт-Петербургской ассоциации международного сотрудничества состоялось расширенное заседание Правления Союза англоговорящих (СА) по итогам деятельности в 2010 году. Его открыла Президент (СА) Л.И. Вербицкая. Повестка заседания включала отчётные выступления об итогах работы по основным направлениям международного сотрудничества и участии Союза англоговорящих в международных событиях и программах. Перед собравшимися выступили директор международных программ  Т.К. Емельянова, начальник отдела протокола и связей с общественностью Генерального Консульства Великобритании А.А. Мыслова, Председатель Союза англоговорящих М.Ф. Мудрак. Опытом международного сотрудничества в различных сферах деятельности поделились: заместитель директора международной школы "Инглиш Сити" М.Г.Чекан, аспирантка СпбГУ  Н.Аксёнова, заместитель директора СПбГУТ  им. Бонч-Бруевича Е.В. Васильева, методист ФГОУ "Петровский колледж" Е.Н. Громова и другие.

 

Об участии в подготовке к юбилейным Дням Шотландии в Санкт-Петербурге и успешной реализации программы четырёхлетнего делового партнёрства с шотландским Рид Керр колледжем рассказали старший преподаватель СПбЭТКП  Т.В. Долгополова и специалист отдела маркетинга А.М.Львов. От имени руководства, преподавателей и студентов колледжа питания они тепло поздравили Санкт-Петербургскую ассоциацию международного сотрудничества с 85-летием,  вручили цветы и праздничный пирог Председателю Правления ассоциации М.Ф. Мудрак. 


 

 

 

 

17-18 ноября 2010 года в г.Лаппеенранта (Финляндия) состоялась встреча ректора Южно-Карельского профессионального училища Ханну Вархо с российскими партнёрами-представителями руководства учебных заведений среднего профессионального образования Санкт-Петербурга. Программа встречи включала знакомство с преподавателями и студентами, посещение занятий на всех отделениях большого современного учебного комплекса, расположенного на территории двух городов - Иматра и Лаппеенранта. От Санкт-Петербургского колледжа питания  во встрече приняли участие заместитель директора по научно-методической работе Е.Ю. Фединишина и координатор международных связей колледжа Г.Ф. Базылева. Ханну Вархо тепло поздравил колледж с 85-летием и передал самые лучшие пожелания коллективу преподавателей, студентам и руководству СПЭТКП.

 

 

 

Поздравление с 85-летним Юбилеем поступило в адрес Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа питания  от руководства, преподавателей и студентов Рид Керр колледжа (Шотландия), с которым нас связывает Программа долгосрочного сотрудничества.

 

 

 

28.10.2010 г. делегация СПЭТКП прибыла в г.Хельсинки, чтобы поздравить с 55-летним Юбилеем руководство, учащихся и педагогический коллектив Финско-Русской школы, Договор о сотрудничестве с которой был подписан в сентябре этого года.

 

Студенты старших курсов специальностей 100106 (организаторы обслуживания) и 260502 (технологи) встретились в конференц-зале с Татьяной Ивановой и Татьяной Нестеровой, вернувшимися домой после с двухнедельной производственной практики, которую они в сентябре проходили в Шотландии. Она была организована Рид Керр колледжем в соответствии с Программой студенческого обмена. Девушки представили подробный отчёт с демонстрацией фотоматериалов о своей полезной и увлекательной поездке. В ходе конференции они ответили на вопросы студентов и преподавателей, поделились  впечатлениями и предложениями о дальнейшей реализации программы двустороннего обмена между нашими учебными заведениями.

 

На прошлой неделе студенты старших курсов технологического отделения прослушали лекцию "Особенности национальной кухни. Финский кулинарный календарь". Лектор, преподаватель финско-русской школы г.Хельсинки Кирси Вильяла, известна в Финляндии как автор уникального финско-русского словаря кулинарных терминов. Такие лекции на актуальные и интересные темы предусмотрены программой международного профессионального обмена с зарубежными партнёрами колледжа.

 

13 сентября 2010 года группа студентов в составе Ивановой Т., Столбуновой О. и Нестеровой Т. прибыла в Рид Керрколледж (Шотландия)для прохождения двухнедельной производственной практики в ресторанах и отелях г.Глазго.

 

С 10 по 12 июня 2010 года в Санкт-Петербургском экономико-технологическом колледже питания с официальным визитом находились директор Финско-Русской школы города Хельсинки Туула Вяйнянен и преподаватель Кирси Вильяла. Они встретились с руководством колледжа и обсудили вопросы двухстороннего сотрудничества. В ходе переговоров было решено подписать Договор в сентябре 2010 года.

 

Государственная Финско-Русская школа (ФРШ) с углублённым изучением русского языка и культуры была основана в 1955 году. Сегодня в ней обучается 700 учащихся (из них 25% русскоязычных) и работает 60 учителей. ФРШ является школой ЮНЕСКО с 1980 года и сотрудничает с различными учебными заведениями, как в Финляндии, так и в России. В настоящее время Финско-Русская школа участвует в проектах:

 

- «Сетка» - Интернет ресурсы по русскому языку

 

- «Развитие обучения русскому языку в Финляндии»

 

- «Comenius» - проект Европейского Союза

 

- «Год русского языка в Финляндии».

 

2 июня 2010 года Генеральный консул Великобритании Вильям Эллиотт пригласил на приём в консульство участников молодёжных программ – студентов, преподавателей и школьников – представителей учебных заведений, которые в течение нескольких лет успешно сотрудничают со своими британскими сверстниками и коллегами. От Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа питания на приём был приглашён победитель городского конкурса «Студент года», победитель Всероссийской студенческой олимпиады по технологии приготовления блюд Кирилл Клюквин.

 

20 мая 2010 года в Санкт-Петербургском экономико-технологическом колледже питания по инициативе Южно-Карельского профессионального колледжа состоялась международная конференция на тему: «Профессиональное обучение студентов на рабочих местах». В ходе конференции обсуждались актуальные вопросы организации студенческой производственной практики на предприятиях питания, пути повышения качества профессиональной подготовки кадров, обеспечения контроля за процессом и уровнем прохождения практики на предприятиях.

 

За активное участие в международных молодёжных программах Санкт-Петербургской ассоциации международного сотрудничества, Ассоциации по связям с Великобританией и Союза англоговорящих Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания награждён почётным Дипломом, который был вручён координатору международных связей колледжа Базылевой Г.Ф.

 

 

 

Май юбилейного 2010 года подарил Санкт-Петербургскому колледжу питания много приятных и интересных событий в международной жизни. Одно из них – первый, после подписания Договора, студенческий обмен между СПбЭТКП и Южно-Карельским профессиональным колледжем.

Финское радушие, по словам участников нашей студенческой делегации, побывавшей в Южно-Карельском колледже по программе обмена, ничуть не уступало российскому. Программа визита включала краткосрочную производственную практику в ресторанах сети “SOKOS” и в одном из отелей. Туристический маршрут программы проходил по городам Лаппеенранта и Иматра, в которых расположены учебные центры Южно-Карельского колледжа.

Чудесный отдых на берегу озера, первый весенний загар, вкусный «походный» обед со свеже-копчёной рыбой и «любимой всеми народами» картошкой удачно дополнили замечательное впечатление о гостеприимстве по-фински.


Санкт-Петербургский экономико-технологический колледж питания достойно представляли в этой поездке студенты Андреева Марина, Глинский Илья, Банукова Анна, Павленкович Ирина и Кукушкин Леонид.

10 мая 2010г. наш колледж принял группу финских студентов под руководством преподавателя технологии приготовления блюд Кайсы Хяннинен.

Очередная группа из Германии побывала у нас в гостях в начале апреля этого года. Гости с интересом ознакомились с историей колледжа, посетили музей развития общественного питания, заглянули в учебные кабинеты и лаборатории.


18 марта 2010 года был подписан Договор о сотрудничестве между Санкт-Петербургским экономико-технологическим колледжем питания и Южно-Карельским профессиональным колледжем. (Фотоснимок подписания Договора).

С 22 по 27 ноября 2009 года в Рид Керр колледже (Шотландия) побывали заведующая кафедрой технологии продукции общественного питания В.А. Кравцова и преподаватель английского языка И.Н. Кузьмина. Цель поездки – обмен опытом работы, презентация блюд русской кухни, знакомство с историей и национальной кухней Шотландии. Валентина Александровна Кравцова провела демонстрационное занятие по приготовлению «рыбы по-русски» и старейшего русского десерта «гурьевской каши». Наши специалисты, в свою очередь, побывали на занятии у опытного преподавателя шеф-повара Роберта Мюира и приняли участие в приготовлении традиционной рождественской индейки. Культурная программа визита петербургских гостей включала экскурсионные поездки в крупнейший промышленный центр Великобритании – Глазго и в столицу Шотландии Эдинбург – неповторимый по своей древнейшей истории и архитектуре город Европы.

Первая неделя ноября в международной жизни Санкт-Петербургского экономико-технологического колледжа питания была отмечена визитом группы финских преподавателей и студентов из Южно-Карельского профессионального колледжа, расположенного в приграничных городах Иматра и Лаппеенранта. Финские коллеги посетили наш колледж с целью знакомства и переговоров о сотрудничестве. Группа провела в колледже два рабочих дня, в течение которых финские гости посетили музей истории развития питания, учебные кабинеты, библиотеку, большой банкетный зал и выставку композиционной сервировки столов. Программа визита включала совместные лабораторные занятия по технологии приготовления сладких блюд и выпечке из дрожжевого теста, которые успешно провели преподаватели технологии Л.В.Береснев, О.В.Котова, и Е.Н.Леленкова. Хозяева и гости продемонстрировали не только желание, но и умение работать в единой интернациональной команде.


Колледж заинтересован в расширении международных контактов и приглашает к сотрудничеству зарубежных партёров. Контактные телефоны для получения справочной информации Вы найдёте в разделе «О колледже: контактная информация».